生や加熱不足の鶏肉料理はダメ! カンピロバクター食中毒が増加 - 琉球新報
生や加熱不足の鶏肉料理などによるカンピロバクター食中毒が県内で多発傾向にある。昨年発生した食中毒29件のうち約半数の15件がカンピロバクター食中毒だった。
(出典:琉球新報)


鶏肉(とりにく、けいにく)とは、キジ科のニワトリの食肉のこと。 鶏はもっとも代表的な家禽なので、単に鳥肉といえば鶏肉を指すことが多い。牛肉、豚肉、羊肉と並んで世界で日常的に食用にされる肉のひとつである。鶏肉は(体重を軽くしておく必要がある)鳥類であるので比較的体脂肪を含まず、ヘルシーな食肉として珍
19キロバイト (2,538 語) - 2019年6月8日 (土) 23:41



(出典 www.somi.jp)



1 風吹けば名無し :2019/07/25(木) 15:28:47.96 ID:n2UxKnAr0.net

食べ飽きた





2 風吹けば名無し :2019/07/25(木) 15:28:59.48 ID:n2UxKnAr0.net

ちないつも茹でてる


3 風吹けば名無し :2019/07/25(木) 15:29:12.78 ID:bn5dlqTY0.net

鶏ハム


7 風吹けば名無し :2019/07/25(木) 15:29:51.03 ID:n2UxKnAr0.net

>>3
低温調理か?


31 風吹けば名無し :2019/07/25(木) 15:33:17.50 ID:bn5dlqTY0.net

>>7
皮はいでフォークでグサグサ
塩とハチミツ塗り込んでジップロック
冷蔵庫で2~3日寝かせる
流水で塩抜き
ラップでキャンディ状に丸めて両端縛る
沸騰したお湯にドーン
蓋して2分ほどで火を消す
冷めるまで放置


4 風吹けば名無し :2019/07/25(木) 15:29:14.80 ID:wzNvZ01P0.net

ちゃんと味付けないと食わなくなるぞ


11 風吹けば名無し :2019/07/25(木) 15:30:17.82 ID:n2UxKnAr0.net

>>4
最近牛ももに逃げて出費やばいわ


5 風吹けば名無し :2019/07/25(木) 15:29:20.47 ID:zVh7OBMn0.net

とりま茹でる


10 風吹けば名無し :2019/07/25(木) 15:30:07.84 ID:36RUKdEta.net

そぎ切りにして片栗粉つけてナスと麺つゆで煮る


16 風吹けば名無し :2019/07/25(木) 15:30:40.73 ID:n2UxKnAr0.net

>>10
うまそうやけど毎日やるのはキツイわ


28 風吹けば名無し :2019/07/25(木) 15:32:59.33 ID:36RUKdEta.net

>>16
なんで毎日やる前提なんだよ
同じ食い方ばっかしてるから飽きるんだろ


33 風吹けば名無し :2019/07/25(木) 15:34:18.46 ID:n2UxKnAr0.net

>>28
すまんな、たまにやるわ


12 風吹けば名無し :2019/07/25(木) 15:30:19.92 ID:H37UpM/b0.net

チキン南蛮


13 風吹けば名無し :2019/07/25(木) 15:30:20.26 ID:HoPIN3270.net

穴開けてジップロックに入れて低温調理や


22 風吹けば名無し :2019/07/25(木) 15:31:30.55 ID:n2UxKnAr0.net

>>13
それ炊飯器とかでやってる?


14 風吹けば名無し :2019/07/25(木) 15:30:25.29 ID:rplr+haka.net

チキン南蛮でええやん


(出典 www.somi.jp)


17 風吹けば名無し :2019/07/25(木) 15:30:46.22 ID:KHdTgYOUM.net

スーパーのタンドリーチキンの粉つかう


19 風吹けば名無し :2019/07/25(木) 15:31:09.48 ID:n2UxKnAr0.net

>>17
うまそう!!
やるわ


18 風吹けば名無し :2019/07/25(木) 15:30:51.68 ID:W8j4GbAf0.net

ワイは鶏ハムしとるわ


20 風吹けば名無し :2019/07/25(木) 15:31:17.64 ID:z8ZOyZcn0.net

開いて下味付けてソテーして好きなタレ作って付けて食べる
ワイはにんにく醤油系のタレが好み


24 風吹けば名無し :2019/07/25(木) 15:31:52.03 ID:n2UxKnAr0.net

>>20
うまそうやな!!


21 風吹けば名無し :2019/07/25(木) 15:31:18.62 ID:HoPIN3270.net

酢豚の代わりでもええな
食欲わくで


23 風吹けば名無し :2019/07/25(木) 15:31:41.15 ID:o3CYCdt70.net

オイスターソースとシャンタン軽く揉み込んで中華フライ


26 風吹けば名無し :2019/07/25(木) 15:32:29.67 ID:c5YZ/sxwM.net

紅生姜混ぜた粉でとり天


29 風吹けば名無し :2019/07/25(木) 15:33:07.41 ID:EfyzWfOeM.net

炊飯器とか使った低温調理
もしくは火山プレートみたいなのを使ってじっくり焼く


30 風吹けば名無し :2019/07/25(木) 15:33:15.71 ID:SohE2aMx0.net

油淋鶏


32 風吹けば名無し :2019/07/25(木) 15:33:38.25 ID:n2UxKnAr0.net

すまん、油は使いたくないんや
ちな今まで剥いだ皮で冷凍庫パンパンや捨ててええか?


34 風吹けば名無し :2019/07/25(木) 15:34:34.13 ID:bn5dlqTY0.net

>>32
鶏油作れ


45 風吹けば名無し :2019/07/25(木) 15:36:34.48 ID:n2UxKnAr0.net

>>34
リノール酸多い油とかとりたくねえわ


35 風吹けば名無し :2019/07/25(木) 15:34:47.69 ID:llk16Jctd.net

無脂肪牛乳と一緒にミキサーにかけて飲む


36 風吹けば名無し :2019/07/25(木) 15:35:24.23 ID:mCOvj9Jg0.net

よだれ鶏


37 先見獅子 :2019/07/25(木) 15:35:30.18 ID:EALAGdSjp.net

鶏ハムはめんどいけどうまかったな


(出典 cdn.oceans-nadia.com)


38 風吹けば名無し :2019/07/25(木) 15:35:41.16 ID:WZ0ar4bW6.net

蒸してポン酢


39 風吹けば名無し :2019/07/25(木) 15:35:50.21 ID:m38ZN/kO0.net

鶏ムネを茹でてちぎってスーパーで買ってきたカット野菜の中にぶち込むだけで絶品や


41 風吹けば名無し :2019/07/25(木) 15:35:57.48 ID:pyAtQwI00.net

炊飯器で保温放置で勝手にできてる


42 風吹けば名無し :2019/07/25(木) 15:36:02.53 ID:iE1QJWiy0.net

脂質抜く目的で鶏皮外すなら鶏皮の使い所なくない?
皮だけなら細く切って焼いてパリパリにするくらいしかないやん


43 風吹けば名無し :2019/07/25(木) 15:36:20.95 ID:EfyzWfOeM.net

油減らしたいならコンベクションオーブンで焼くとええで
ワイの使ってる熱風オーブンやと80度くらいでも焼けるから柔らかく油も落とせるぞ


44 風吹けば名無し :2019/07/25(木) 15:36:33.87 ID:LcESctyV0.net

香味ペースト絡めて炒める


(出典 pbs.twimg.com)