栄養満点!「魚肉ソーセージと卵」で作るかんたん朝ごはん - オーヴォ
おやつやおつまみでおなじみの魚肉ソーセージですが、卵と合わせれば朝食にも使えて便利ですよ。そこで今回、魚肉ソーセージと卵で作るお手軽朝食レシピをご紹介して ...
(出典:オーヴォ)


魚肉ソーセージ(ぎょにくソーセージ)は、魚肉練り製品の一種で、魚肉のすり身をケーシングに入れ加熱した、ソーセージに似た加工食品。フィッシュソーセージとも言う。ぎょにそ、稀に魚ソなどと略されることがある。JASの規格では、魚肉及び鯨肉の原材料に占める重量の割合が50%以上のものを「魚肉ソーセージ
10キロバイト (1,209 語) - 2019年6月15日 (土) 15:16



(出典 www.aco-mom.com)



1 :2019/07/21(日) 09:37:31.19 ID:DsuosmUH0●.net BE:842343564-2BP(2000)


(出典 img.5ch.net)

実は超優秀食品…だと⁉ 子どもだけのものじゃない! 「魚肉ソーセージ」の知られざる実力
https://trilltrill.jp/articles/1213976

もしも、こんな食品があったなら、大ヒット間違いなし! 何だと思いますか?

平成のキャラ弁界では必要不可欠な存在

□常温で90日~150日保存可能

□開封し、そのまま食べられる

□もちろん調理してもおいしい

□カルシウム含有量が高く、高タンパク、低脂肪

□保存料不使用

□1本100円以下の手軽な価格

□インスタ映えの要素あり

そんな理想的な食品とは……じつは「魚肉ソーセージ」なんです。


昭和のイメージがある魚肉ソーセージですが、平成のキャラ弁界では必要不可欠な存在となりました。最近はインスタ映え食材としても注目され、海外でもヘルシーなスナックし「フィッシュソーセージ」と呼ばれています。

令和の新時代、便利な優秀食材として、もっと賢く使いこなさないと損。と言いたいところだけれど、もしかして「そもそも魚肉ソーセージってなんだっけ?」と思っていませんか?


「公益社団法人 日本缶詰びん詰レトルト食品協会 魚肉ソーセージ部会」に加入している7社の企業で、魚肉ソーセージの国内生産量のおよそ90%を生産しています。

スーパーやコンビニで簡単に手に入る、身近な存在でありながら、「売り場はどこ?」と聞かれるとイマイチわからない、という感じではないでしょうか? ソーセージ売り場なのか、鮮魚売り場? はたまた、練り物売り場なのか?

じつは、魚肉ソーセージも蒲鉾の原料である魚とほぼ同じすり身を使用。そこに、メーカーごとに違いはありますが、豚脂や植物性油脂などを加え、香辛料の風味でソーセージっぽい味わいに寄せています。


魚肉ソーセージといえば、このオレンジのフィルム。しかもパッツンパッツン。

フィルムに身を詰めて密封された包装フィルムごと、120℃で4分間加熱し、高圧高温殺菌。そのお陰で、殺菌剤や保存料の不使用でも常温で長期保存が可能に。パッツンパッツンは、密閉で加熱された魚肉のふっくらした状態で、安心とおいしさのサインなのです。

また、オレンジの理由は、紫外線をカットするため。透明のフィルムでは紫外線の影響でソーセージの色が悪くなることがあるため、フィルムの色はオレンジ色が主流でしたが、現在はフィルムの機能向上により透明のフィルムを使った製品もあります。


切れ目が入っているものは、その切れ目を広げるようにクリップを持ち上げ、フィルムの合わせ目に沿って引き下げてください。切れ目のないものは、包丁や爪楊枝で切れ目をつくる必要があります。





16 :2019/07/21(日) 09:47:26.13 ID:cDC0LuUW0.net

>>1
ワイのソーセージも栄養満点

みんな食べてね!


28 :2019/07/21(日) 10:08:26.71 ID:sE+34xnH0.net

>>1
>保存料不使用

しれっと嘘つくなよ、半島人か


2 :2019/07/21(日) 09:39:10.97 ID:u8Tqs2270.net

塩分が多いからね


3 :2019/07/21(日) 09:39:34.53 ID:97pxlYjq0.net

ぼくのソーセージもソーセージです><


4 :2019/07/21(日) 09:40:54.80 ID:jhoQKP7s0.net

スライスして焼いて塩胡椒すると、ごはんがススム君


5 :2019/07/21(日) 09:41:25.22 ID:NEOj617z0.net

傷だらけの天使のオープニング


17 :2019/07/21(日) 09:47:37.76 ID:zziChwWE0.net

>>5
微妙に違う
牛乳 ゆで玉子 コンビーフ


6 :2019/07/21(日) 09:41:46.37 ID:BYJH8qc+0.net

だれかビールに合う食べ方教えてください


34 :2019/07/21(日) 10:30:42.80 ID:jmb2nXc50.net

>>6
黒胡椒か柚子胡椒


37 :2019/07/21(日) 10:42:53.98 ID:23yWj+d00.net

>>6
レンジで加熱、パリパリというかサクサクになるまで加熱。


58 :2019/07/21(日) 11:26:49.08 ID:cjqGvoeF0.net

>>6
ごま油でモヤシと炒めて塩コショウ少々、掻き卵を流し入れ焼肉のたれを少量たらしてオムレツ風


7 :2019/07/21(日) 09:42:03.29 ID:NEOj617z0.net

卵焼きに入れる


8 :2019/07/21(日) 09:43:31.74 ID:ME+AFZIy0.net

アメリカンドッグは魚肉の方がいい


9 :2019/07/21(日) 09:43:41.04 ID:bgjCj8kR0.net

ビールはケッチャプが塩分少ないから
ケッチャプ炒めしかない


10 :2019/07/21(日) 09:44:08.43 ID:5ZeEQCzD0.net

魚肉ソーセージときゅうりを輪切りにしてしょうゆマヨ絡めて食べるとうまい


11 :2019/07/21(日) 09:44:56.87 ID:4rKTpSbB0.net

魚肉ソーセージ子供のころは好きだったけど今はまずくて食えない


12 :2019/07/21(日) 09:45:15.43 ID:R7XLS1BQ0.net

インスタ映えはしねえだろwww


13 :2019/07/21(日) 09:46:29.68 ID:8VSMX9LY0.net

インスタ映えで買うやついねーだろ
頭おかしい


48 :2019/07/21(日) 11:07:54.84 ID:mfEvb/TW0.net

>>12-13
キャラ弁の素材としてのことみたいだぞ


50 :2019/07/21(日) 11:10:03.79 ID:ClA6qaGh0.net

>>48
ぐぬぬ


14 :2019/07/21(日) 09:46:45.05 ID:WZcrNsWW0.net

レンチンしてサクサクスナック化


15 :2019/07/21(日) 09:46:57.75 ID:q0jVxrqr0.net

塩分が2g近くある


18 :2019/07/21(日) 09:47:58.28 ID:1+QhT4NT0.net

痛風になってから唯一安心して食べられるたんぱく質


40 :2019/07/21(日) 10:58:38.91 ID:iZ4ZfLbb0.net

>>18
そうなんや、いい情報ありがとう


19 :2019/07/21(日) 09:48:31.43 ID:qHr469aB0.net

魚肉ソーセージってなんかエロい


39 :2019/07/21(日) 10:58:05.98 ID:iZ4ZfLbb0.net

>>19
そうなんや
ありがとう!


41 :2019/07/21(日) 11:00:17.16 ID:iZ4ZfLbb0.net

>>39
間違えた


57 :2019/07/21(日) 11:20:02.42 ID:sVQ85eco0.net

>>39
>>41
ワロタ


22 :2019/07/21(日) 09:52:17.45 ID:eKI+BSiE0.net

非常食とすりゃ、優秀だな。
そのまま食えてゴミも殆んどでない。これと、缶詰め10日分でも揃えときゃ少なくとも死ぬことは無いな。


23 :2019/07/21(日) 09:54:47.52 ID:fu/Xc7q10.net

> 切れ目のないものは、包丁や爪楊枝で切れ目をつくる必要があります。

歯で食いちぎれ
子供の時におやつでよく持たされたわw


26 :2019/07/21(日) 10:06:54.93 ID:f4XwUtd+0.net

普通に魚を食べれば良いんじゃないか


27 :2019/07/21(日) 10:07:49.78 ID:5UTvQ+Ou0.net

まじで保存料なしなの?
もう少し薄味にしてほしい


29 :2019/07/21(日) 10:11:00.36 ID:DbSbA7PB0.net

魚肉ソーセージは、匂いが駄目になった
魚肉じゃないのが、買えるようになったし
魚肉ソーセージ買う位なら、竹輪だな


33 :2019/07/21(日) 10:28:41.83 ID:ClA6qaGh0.net

魚肉ソーセージでどうやったらインスタ映えするんだよw
ケツにでも突っ込むのか


62 :2019/07/21(日) 11:47:11.44 ID:Xci9HS1g0.net

>>33
スパムおにぎりに載ってるスパム薄切りのような形にすればワンチャンあるのでは。


43 :2019/07/21(日) 11:01:08.05 ID:5rKNj8qp0.net

玄米、納豆、卵焼き

手巻き海苔、奈良漬、梅干し

こんなスレタイでもいいのか


45 :2019/07/21(日) 11:07:06.15 ID:RAn5mRl/0.net

フライパンで焼いて混ぜたらおいしそう屋根


46 :2019/07/21(日) 11:07:26.66 ID:esYexpot0.net

昔の方が美味しかった
もっと太かったし


47 :2019/07/21(日) 11:07:33.11 ID:CC1X87m60.net

カレーの具にするとチープだけどうまい
ほんのちょっと外側が溶けた感じになって、ソースに馴染むんだわ


49 :2019/07/21(日) 11:09:48.41 ID:xhExkH7b0.net

日本では低脂肪がもてはやされるけど、そんなのカビが生えた栄養学だからね。

カビが生えた説でも、低脂肪にすると売れるからそれを謳った製品がスーパーの棚に並ぶ。


53 :2019/07/21(日) 11:16:17.93 ID:jNCAJTTK0.net

どこの居酒屋の記事だったか
ギョニソをスライスしたのを並べて大皿に鶴を描いてたのはインスタ映えしそうだった


55 :2019/07/21(日) 11:18:08.52 ID:CC1X87m60.net

エンプティカロリーのことを「身体に吸収されないカロリー」と訳して広めた日本の栄養学の罪は重い


59 :2019/07/21(日) 11:37:40.94 ID:FJ2EYhgk0.net

アメリカンドッグ


63 :2019/07/21(日) 12:01:58.35 ID:J/36P41Q0.net

俺は、ヨーグルト、ゆで卵、魚肉ソーセージ だわ

生だと白身が黄身の栄養吸収を阻害するから、
白身と黄身を分けないとあまり良くないらしい