「サバ缶」大ブームでも水産会社が喜べない事情 - 東洋経済オンライン
サバ缶のかつてないブームが水産会社の懐を潤している。2018年4~12月において業界トップシェアであるマルハニチロのサバ缶の売上高は前年同期比で5割近く伸びて ...
(出典:東洋経済オンライン)


サバ (からのリダイレクト)
サバ(、英: Mackerel)は、スズキ目・サバ科のサバ属 Scomber・グルクマ属 Rastrelliger・ニジョウサバ属 Grammatorcynus などに分類される魚の総称。世界各地で食用にされる。日本近海ではマサバ(真)、ゴマサバ、グルクマ、ニジョウサバ(二条)の計4種が見られる。
24キロバイト (3,317 語) - 2019年7月3日 (水) 03:15



(出典 dbcn1bdvswqbx.cloudfront.net)



1 やめられない名無しさん :2019/07/01(月) 01:43:44.12 ID:HYao82cO.net



鯖水煮缶スレ part26
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/jfoods/1551790089/





3 やめられない名無しさん :2019/07/01(月) 12:43:54.67 ID:7gjR4UbZ.net

おつぅ


5 やめられない名無しさん :2019/07/01(月) 22:09:49.44 ID:9Fuwve5S.net

みんな基本毎日食べてるの?


8 やめられない名無しさん :2019/07/02(火) 09:48:47.13 ID:+rbba/a+.net

>>5
週3くらい


6 やめられない名無しさん :2019/07/01(月) 23:48:41.82 ID:+XZX/tRB.net

いや?
自分は週に2缶位
最近高いし


7 やめられない名無しさん :2019/07/02(火) 06:13:53.08 ID:zLFld6OE.net

俺は中3日


9 やめられない名無しさん :2019/07/02(火) 12:02:59.49 ID:UYK7rpVd.net

年間350缶食ってる
たぶん、オメガ3と水銀がかなり貯まってるw


13 やめられない名無しさん :2019/07/04(木) 20:17:25.32 ID:airCrkyn.net

>>9

(出典 i.imgur.com)


10 やめられない名無しさん :2019/07/02(火) 19:02:59.21 ID:BUo22C58.net

週2ぐらいかな
でも美味いからつい連日で食っちまう日もあるわ
ストックあんまないから節制しないといけないんだが


14 やめられない名無しさん :2019/07/04(木) 21:05:31.51 ID:Ez7dndaZ.net

サバ缶も高いしお魚も高いし
豚切り落としで生姜焼きとかの方が同じボリュームだったら安いんだもんな


15 やめられない名無しさん :2019/07/04(木) 23:01:08.77 ID:SenJCQe/.net

価値が世間に高く評価されるのはうれしいがな
複雑ではある


16 やめられない名無しさん :2019/07/05(金) 08:17:40.69 ID:MthCHaY8.net

約300円の月花寒鯖の金額で鯖の開きや味醂干しが2枚、つまり一匹分買えるからな
最低でも2食分のおかずになる


17 やめられない名無しさん :2019/07/06(土) 02:21:57.16 ID:E67Lbse+.net

マルハニチロが105円で買える日は戻ってくるのだろうか


18 やめられない名無しさん :2019/07/06(土) 07:57:20.95 ID:qcIVBjzM.net

>>17
前のスレで。最近イオンの特売で108円で売ってたって情報あったよ


19 やめられない名無しさん :2019/07/06(土) 08:45:19.02 ID:56Ggk2fB.net

イオンのトップバリューの水煮缶があまりに酷いからメールで問い合わせたら小さな鯖を使ってるからパサパサなんだって
不評だというのは認識しているようで販売やめるそう
やっぱクオリティは国産の一流メーカーの水煮缶だな


33 やめられない名無しさん :2019/07/06(土) 14:41:14.81 ID:tkhAxTtx.net

>>19でしょ


20 やめられない名無しさん :2019/07/06(土) 08:48:28.30 ID:DN7OdkiR.net

みなさまのお墨付き さば水煮 がパサパサどころではなくスカスカだったので、もう買わないことにした
これは定価が安いわけだわ


21 やめられない名無しさん :2019/07/06(土) 09:04:29.81 ID:LM/QTKcB.net

>>20
ケチらずに300円前後の買えよ


29 やめられない名無しさん :2019/07/06(土) 12:13:53.01 ID:3L8lLo3r.net

>>20
最初は美味しかったんだよ
いまは…うん

結局月花が安心して買える品質だから多少高くても月花一択
価格差も小さくなったしむしろ安いとさえ思うわ


22 やめられない名無しさん :2019/07/06(土) 09:14:31.23 ID:5dWQVbZJ.net

イオンってダメなの多いよね


35 やめられない名無しさん :2019/07/06(土) 16:20:51.24 ID:rSmWvuU+.net

>>22
イオンは生鮮食材全般が中国産・韓国産・台湾産・ベトナム産が多くてダメダメだよ


26 やめられない名無しさん :2019/07/06(土) 12:02:55.70 ID:dPJuyjKB.net

トップバリューや100円前後のサバ缶がダメなのは、ここで散々だし尽くされているだろ
今さら何言ってんだよ


27 やめられない名無しさん :2019/07/06(土) 12:07:30.22 ID:lGk3P0P/.net

>>26
うるせぇんだよタコ


32 やめられない名無しさん :2019/07/06(土) 14:09:59.80 ID:xLSzTw9y.net

コンビニがPaypay払いで安かった時のマルハ無印こないだ食ったけど昔より味落ちてるような
SHOP99時代のマルハ製PB缶はもっと旨かった記憶


56 やめられない名無しさん :2019/07/07(日) 12:45:32.72 ID:bHtC29+F.net

>>32
前は在庫がだぶついていて
少し熟成されてたからじゃない?


34 やめられない名無しさん :2019/07/06(土) 16:14:21.14 ID:QMfXjk5n.net

ギョムでオリジナルの水煮缶が88円だったけどタイ産でキサンタンガムが添加されてたのでスルーしたわ


36 やめられない名無しさん :2019/07/06(土) 16:33:00.09 ID:xLSzTw9y.net

イオン系で家の近くのマックスバリュだと八百屋、魚屋、肉屋とそれぞれ店舗出させてて八百屋はクソボッタだが他はまとも


37 やめられない名無しさん :2019/07/06(土) 17:08:43.88 ID:Hfb2xHxI.net

近くのイオンは尾鷲漁港直送の魚が新鮮
さばの刺身が旨い
店舗に依るんだと思う


40 やめられない名無しさん :2019/07/06(土) 18:41:49.56 ID:B3/w0tfe.net

>>37
アニサキス!アニサキス!


38 やめられない名無しさん :2019/07/06(土) 17:50:15.22 ID:KPkfPD4z.net

あれこれ考えないで、食いたいのを食えばいいじゃない


39 やめられない名無しさん :2019/07/06(土) 18:00:11.71 ID:Yeb1BMUF.net

だって人間だもの


41 やめられない名無しさん :2019/07/06(土) 18:55:45.58 ID:b/QTIEMO.net

まだまだ品薄で味噌煮を食べるしかない場合、臭みをとるうまい手はある?
あとからショウガ入れてもなんかダメなんだよね


43 やめられない名無しさん :2019/07/06(土) 19:14:24.86 ID:N0fiyllQ.net

>>41
温める


45 やめられない名無しさん :2019/07/06(土) 21:17:26.00 ID:5dWQVbZJ.net

>>41


47 やめられない名無しさん :2019/07/07(日) 00:30:51.77 ID:OCZJ1Bn6.net

>>41
身を崩さぬようそっと取り出して冷水に数分間浸すと味噌の臭みと嫌味な甘みはかなり弱くなる
水っぽくなるのが難点だが
まあ味噌煮よりは味付け(醤油煮)の方が違和感は少ない


61 やめられない名無しさん :2019/07/07(日) 15:53:23.77 ID:FNQLDgJw.net

>>41
豆板醤が合うよ
マグロのネギトロ丼にも豆板醤がメチャ合う
俺も最初は信じられなかったがすごい発見だった ありがとうハンチョウ


42 やめられない名無しさん :2019/07/06(土) 18:59:46.30 ID:3L8lLo3r.net

唐辛子死ぬほど掛けて若干味覚を麻痺させれば問題ない


46 やめられない名無しさん :2019/07/06(土) 21:49:28.24 ID:5Zzoj9PN.net

おい!鯖缶の高値止まりが全然落ちる気配がねーじゃねぇか
それどころかむしろ6月下旬から最低ラインが一律137円に引き上げられてやがる
品質の落ちたPBが137円だと!?
ふざけんじゃねぇよ!
この上消費増税に突入するとか勘弁してくれよ!
頼むから在庫処分セールがあるといってくれ・・・


48 やめられない名無しさん :2019/07/07(日) 01:20:02.47 ID:omyvjKyY.net

平然と体験談を語れるのがすごいな


54 やめられない名無しさん :2019/07/07(日) 11:11:55.86 ID:OCZJ1Bn6.net

>>48
味付け缶しか買えない時期が長かったからな…


49 やめられない名無しさん :2019/07/07(日) 03:54:54.88 ID:WG6eVKy1.net

味噌煮はフジッコのチルドパックが美味い
尻尾側と頭側の半身が区別なく売られてるので注意がいるけど


50 やめられない名無しさん :2019/07/07(日) 04:44:38.29 ID:tr3+HNIF.net

イオンの月花が税別258円から278円に値上がりしてた
増税前なのにさらに上がるのかな?
少し安い伊藤食品のはここで出ないけどいまいちなのかな


51 やめられない名無しさん :2019/07/07(日) 05:42:32.73 ID:wOdOTMi9.net

もう魚屋で1尾買ってくるほうが良くないか


55 やめられない名無しさん :2019/07/07(日) 11:13:25.65 ID:OCZJ1Bn6.net

>>51
生の鯖も品薄で値上がりしてるよ


52 やめられない名無しさん :2019/07/07(日) 06:41:40.54 ID:GqDOGtbI.net

マックスバリュの税込300円の月花は誰も買わなくなった


53 やめられない名無しさん :2019/07/07(日) 08:33:55.61 ID:NTJJkh9z.net

食料品は増税据え置きで8パーセントのままでしょ?


57 やめられない名無しさん :2019/07/07(日) 14:04:51.14 ID:qcJr/Y5O.net

スーパーや魚屋だとマサバ、ゴマサバ、ノルウェー産サバの種類が書いてるのに
鯖缶の原材料には「さば」しか書いてないのね


58 やめられない名無しさん :2019/07/07(日) 14:19:15.94 ID:C7F4eMDq.net

サバ乱獲で缶詰は小鯖ばかりになりつつある
当然ながら脂が乗らない不味いものが流通する
もうダメだよ


59 やめられない名無しさん :2019/07/07(日) 14:56:28.98 ID:omyvjKyY.net

例えば缶に切り身が4つ入ってたとする
1個は寒さばに偽りなしだけど残り3つは「おや?」な食感
あると思います


62 やめられない名無しさん :2019/07/08(月) 00:13:11.78 ID:6cIHzG2h.net

焼く手間はあるけど業務スーパーでノルウェー産塩サバ4枚入り321円
それだと大根おろしも欲しくなるが国内産サバ水煮でも小さいサバ使用で味が落ちてる現状ではそれがベストか


65 やめられない名無しさん :2019/07/08(月) 17:45:48.40 ID:t6JBAOt7.net

>>62
それならスーパーの
半値を狙った方が安いんじゃない?


66 やめられない名無しさん :2019/07/09(火) 12:36:25.30 ID:rI1g66fH.net

>>65
生鯖の賞味期限切れ間近半額品は買いたくないなあ
生魚・豆腐・牛乳は鮮度落ちると賞味期限内でも確実に味が落ちる


63 やめられない名無しさん :2019/07/08(月) 01:18:50.95 ID:NRYpkHBy.net

伊藤の味噌煮7月8月食べてるけど
箸で割れないほど固い上にヒレが残ってる
味噌味も薄いし中途半端な味付けなら、
マルハ味噌煮の方が糖類が多いけど上手い


64 やめられない名無しさん :2019/07/08(月) 03:02:16.17 ID:Ev02I5mK.net

もう潰れたスーパーだけど
なぜか伊藤の金と銀のやつだけ冷蔵コーナーに積んで売ってたな…常温の通路でも同じものを置いていたがあのゴリ押しはなんだったのか


67 やめられない名無しさん :2019/07/09(火) 12:45:25.29 ID:5SC5rCEM.net

トップバリューの水煮缶
サラっサラの汁にパっサパサの身
噂には聞いてたがこれはないわ


(出典 i.imgur.com)